最强应援来了，我们不“散装”！各县区多种方言为宿迁队加油“打call”

（速新闻记者 周妮 王艳珅 臧子青）2025年江苏省城市足球联赛第四轮火热进行中！6月21日，宿迁队将在主场迎战(yíngzhàn)盐城(yánchéng)队。从卷景区门票到卷对歌，这一轮(yīlún)宿迁开始卷美食啦！黄狗猪头肉、鱼头饺子(jiǎozi)、乾隆贡酥……6月18日，记者采访了解到，宿迁许多特色美食纷纷加入助威阵营(zhènyíng)，为家乡球队加油打气。

“黄狗(huánggǒu)猪头肉”邀球迷共品这口美味

为了让球迷(qiúmí)在感受足球激情(jīqíng)的同时，领略宿迁独特的饮食文化魅力，宿迁市黄狗饮食服务有限公司将到球赛现场展示(zhǎnshì)黄狗猪头肉这一拥有270多年历史的地方美食。

该(gāi)公司(gōngsī)相关负责人刘犇告诉记者，黄狗猪头肉(ròu)的历史可追溯至清朝乾隆年间，其制作工艺独特，与扬州、南京(nánjīng)、南通等地的猪头肉做法截然不同，具有酥、鲜、嫩(nèn)、烂、香的特点，深受食客喜爱。相传，乾隆皇帝下江南时品尝过此肉，并对其赞不绝口，黄狗猪头肉也因此声名远扬。

据了解，黄狗(huánggǒu)猪头肉的制作工序繁杂且讲究。首先，要精选耳后一公分不肥不瘦的猪头肉，进行去毛(máo)、去骨、漂洗(piǎoxǐ)、改刀处理；接着，放入锅中，加入包含八角、桂皮、茴香、丁香、葱、花椒等40多种调料的秘制配方，用(yòng)当地黄豆酿制的酱油(jiàngyóu)调味，保证原汁原味；最后，大火烧开(kāi)，转小火慢炖，才能让猪头肉达到最佳口感。“我们公司的董事长黄金德是黄狗猪头肉烹饪(pēngrèn)技艺的第十代传人，始终(shǐzhōng)坚守传承使命，只为将这门手艺发扬光大，让更多人品尝到正宗的黄狗猪头肉。”刘犇说。

为了让更多球迷了解宿迁，品尝到这道非(fēi)遗美食，赛事当天，该公司将在宿迁梦之蓝·奥体中心西门广场准备黄狗猪头肉供球迷们(men)免费(miǎnfèi)品尝。除此之外，外地球迷凭借观赛票据到线下门店消费，即可享受(xiǎngshòu)菜品8.8折优惠。

填饱球迷的(de)胃，九舟渔府诚意满满

为抓住广大球迷的胃，九舟渔府精心筹备了一场(yīchǎng)湖鲜盛宴，并将(jiāng)传承多年的招牌鱼头饺子(jiǎozi)带到“苏超”现场，邀请球迷共品骆马湖的至鲜滋味。

“好食材源于骆马湖的馈赠。”九舟渔府负责人孔祥亚(kǒngxiángyà)介绍，他们精选6斤至12斤重的生态(shēngtài)大花鲢，鱼头劈半煲汤，鱼身取肉制馅。因(yīn)奶白的鱼汤本就鲜香，再加上(jiāshàng)鱼肉饺的细腻嫩滑，成就令人魂牵梦萦的“双鲜合璧”。

“这两天我们已经开始准备食材，提前包好上千份饺子，在比赛现场让球迷免费品尝。另外，我们还准备了两道(liǎngdào)特色美食，分别是(shì)荷叶粉皮和芦苇凉粉(liángfěn)。”孔祥亚(kǒngxiángyà)说，希望在比赛当天，广大球迷能尽享地道宿迁味。

乾隆(qiánlóng)贡酥为宿迁队加油助威

比赛当天，乾隆贡酥传承人刘大勇将(jiāng)带着乾隆贡酥、小脆子亮相宿迁梦之蓝·奥体中心，为宿迁队(duì)加油助威。

“比赛还有(háiyǒu)几天就开始了，我对此(duìcǐ)充满期待。”刘大勇兴奋地说。他介绍，乾隆贡酥历史悠久，酥香松脆，有甜(tián)、咸、椒盐等多种口味。为契合本次宿迁队(duì)与盐城队的对决，他特别设计了“酥盐”主题，将准备300份咸口的乾隆贡酥，搭配宿迁特色小吃小脆子，让球迷们免费试吃(shìchī)，感受地道的宿迁风味。

“乾隆贡酥(gòngsū)讲究现做现吃，才能保证最佳口感。”刘大勇说，比赛当天，他和团队将提前开工，精心制作这批酥点，确保(quèbǎo)球迷们品尝到最新鲜的美味。此外，他热情(rèqíng)邀请球迷们在比赛后前往门店(méndiàn)逛一逛，体验更多口味的传统酥点。

刘大勇说：“这场足球赛不仅(bùjǐn)是一场竞技活动，还为宿迁(sùqiān)与其他城市搭建了一个交流的平台。希望借助这场赛事(sàishì)，让全国各地的球迷品尝到宿迁美食，感受宿迁这座城市的独特魅力。”